防虫防鼠管理・衛生管理初心者の方必見!

ケトミウム

ケトミウム

ケトミウム(Chaetomium)は、ケトミウム(あるいはキートミウム)属に属するカビの総称で、代表的なカビの一つです。
ケタマカビとも呼ばれます。

 

世界各地に分布し、土壌、食品(穀類)、飼料、繊維、紙、木材、皮革などでみられます。
好湿性、中温性で、20〜30℃を至適とする種が多いようです。
主な種に、C. terreusがあります。

 

食品事故、劣化、中毒と深くかかわっています。


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