喫食率とは、ネズミに与えるベイトの喫食性を判断するための指標のことです。当然、喫食性の高い餌（基材）を用いれば喫食率は高くなります。
一般に、ネズミに対する喫食率は、種子類やサツマイモなどで高く、このような生餌を用いてベイトを作製するのが良いとされています。
