防虫防鼠管理・衛生管理初心者の方必見!

ゾーニング

ゾーニング

ゾーニングとは、食品工場などの製造施設内をゾーンごとに区分することを言い、防虫管理や衛生管理を行う上で避けては通れない項目です。

 

製造工程や各エリアの機能別、製品別に区分されることもありますが、一般的には衛生レベル(清浄度や汚染度別)によって区分されることが多いです。

 

ゾーニングについてもっと詳しく知りたい方は下記をご参考下さい。

 

ゾーニングの意味を再考する


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