ゾーニング
ゾーニングとは、食品工場などの製造施設内をゾーンごとに区分することを言い、防虫管理や衛生管理を行う上で避けては通れない項目です。
製造工程や各エリアの機能別、製品別に区分されることもありますが、一般的には衛生レベル(清浄度や汚染度別)によって区分されることが多いです。
ゾーニングについてもっと詳しく知りたい方は下記をご参考下さい。
ゾーニングとは、食品工場などの製造施設内をゾーンごとに区分することを言い、防虫管理や衛生管理を行う上で避けては通れない項目です。
製造工程や各エリアの機能別、製品別に区分されることもありますが、一般的には衛生レベル(清浄度や汚染度別)によって区分されることが多いです。
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