防虫防鼠管理・衛生管理初心者の方必見!

非汚染作業区域(ひおせんさぎょうくいき)

非汚染作業区域(ひおせんさぎょうくいき)

食品工場などで、汚染を取り除いた後の食品を取り扱う場所、あるいは区域のことです。

 

この区域は清浄度(特に微生物汚染の残存程度や有無)によって、さらに準清潔作業区域と清潔作業区域に細分化されます。


ホーム RSS購読 サイトマップ
HOME 用語集 関連書籍 お役立ちツール お問い合わせ