防虫防鼠管理・衛生管理初心者の方必見!

殺菌(さっきん)

殺菌(さっきん)

有害微生物を死滅させることを殺菌(sterilization)と言います。

 

食品分野における殺菌は、大きく加熱殺菌と冷殺菌に分けられ、冷殺菌はさらに薬剤殺菌と放射線殺菌に分けられます。


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